ウインナーと根菜の和風ミネストローネ

• 15分

1. ソーセージは5mm幅に切る。大根は皮をむき、2～3mm幅のいちょう切りにする。にんじんは皮をむき5mm角に切る。ごぼうは皮をよく洗い、5mm幅のいちょう切りにする。しいたけは軸を取り5mm角に切り、青ネギは小口切りにする。

2. 鍋にオリーブオイルを中火で熱し、大根、ごぼう、にんじんを炒める。火が通ってきたら、ソーセージ、しいたけを炒める。

   

3. 全体に油が回ってきたら、水、だしパックを入れ、根菜がやわらかくなるまで5～6分煮る。だしパックを取り出し、しょうゆ、塩・こしょうを入れて味を調える。

   

4. 器に盛り、青ネギをふる。

   

今日のレシピは「ウインナーと根菜の和風ミネストローネ」

大根、にんじん、ごぼうとたっぷりの根菜を使った
和風のミネストローネ。

だしとしょうゆのシンプルな味付けでも、
根菜の香りとウインナーのうま味がおいしい1品！

寒い時期に体の中から
元気になれるスープですよ。

おいしそう！と思ったら、
Twitterでシェアしてね。コメントも待ってます！

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！