餅入り酢豚

• 20分

1. 豚肉は塩・こしょうを振る。【A】で下味をつける。

   • 【A】
   • しょうが（すりおろし）小さじ1/2
   • 酒大さじ1
   • しょうゆ大さじ1
   

2. 玉ねぎはくし形切り、たけのこ、ピーマン、にんじんは一口大の乱切りにする。
   餅は4等分に切る。【B】は混ぜ合わせておく。

   • 【B】
   • しょうゆ大さじ2
   • 酢大さじ2
   • 砂糖小さじ1
   • ケチャップ大さじ1
   • 片栗粉小さじ2
   

3. フライパンにごま油（大さじ1/2）を中火で熱し、餅を両面焼き色がつくまで焼いて一度取り出す。

   

4. 同じフライパンにごま油（大さじ1/2）を中火で熱し、玉ねぎ、にんじん、たけのこ、ピーマンを炒める。全体に油がまわったら、ふたをして2分蒸し焼きにする。
   その後、豚肉を加えて炒める。

   

5. 一度火を止めて、【B】を回しかけ、全体に絡める。再度火をつけ、お餅を加えてさっと混ぜ、皿に盛る。

   • 【B】
   • しょうゆ大さじ2
   • 酢大さじ2
   • 砂糖小さじ1
   • ケチャップ大さじ1
   • 片栗粉小さじ2
   

今日のレシピは「餅入り酢豚」

お餅を酢豚にプラス。
餅の食感がアクセントになって新しいおいしさ発見！

酢豚は豚こまと蒸し焼き野菜でお手軽仕立て♪
そこに小さく切って一度フライパンで焼いたお餅を入れるだけ。

ごま油で香ばしく焼いたお餅に
甘酢あんが絡んでやみつきに！

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！