ピリ辛！鶏にらスタミナ丼

• 20分

1. ニラは5mm幅に切る。鶏もも肉は小さめのひと口大に切り、ポリ袋に入れる。
   【A】は混ぜ合わせる。鶏もも肉に【A】を加え、片栗粉をまぶす。

   • 【A】
   • 塩少々
   • こしょう少々
   • しょうが（すりおろし）小さじ1
   • にんにく（すりおろし）小さじ1
   • 豆板醬小さじ1
   

2. フライパンにごま油を中火で熱し、1の鶏肉を炒める。

   

3. 鶏肉の色が変わってきたら、【B】を加えて5～6分、とろみがつくまで煮る。

   • 【B】
   • オイスターソース小さじ2
   • 鶏ガラスープの素小さじ1
   • 水100ml
   

4. 水分が飛び、とろみがついてきたら火を止めて、1のニラを入れさっと混ぜ合わせる。

   

5. 器にごはんを盛り、4をのせる。

   

今日のレシピは、「ピリ辛！鶏にらスタミナ丼」

旬のにらと、
少し小さめに切った鶏もも肉を合わせて。

香味野菜の香りにオイスターソースベースの
深いコクがおいしい！

鶏もも肉は鶏むねにしても、
炒める前に下味冷凍してもいいですよ。

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