夏の炊き込み！たこめし

• 15分

  ＋炊飯時間

1. 米は洗って浸水し、水気を切る。たこは5mm厚のそぎ切りにする。しょうがは、ひとかけを千切りにして水にさらし、針しょうがにする。もうひとかけは皮付きのまま薄切りにする。枝豆はさやから取り出す。

   

2. 鍋に【A】、薄切りにしたしょうがを入れて中火で熱し、ひと煮立ちしたら弱火にし、しょうががしんなりしてきたらたこを入れてさっと火を通す。（※火を入れすぎるとたこがかたくなるので注意してくださいね）
   火を止めて粗熱を取る。

   • 【A】
   • しょうゆ大さじ2
   • みりん大さじ2
   • 酒大さじ1
   • 水大さじ2
   

3. 炊飯器に米、昆布、2の煮汁のみを入れ、（※たこは入れないので気をつけてくださいね）2合の目盛りまで水（分量外）を注ぎ、炊飯する。

   

4. 炊きあがったら、たこを加えて混ぜ、枝豆を入れる。再度ふたをして1〜2分蒸す。
   器に盛り、針しょうがをのせる。

   

今日のレシピは、「夏の炊き込み！たこめし」

たこをシンプルに味わえる
たこめしのレシピ。

ごはんにしみ込んだたこの風味と
枝豆の食感が美味しい！

夏の炊き込みご飯を味わってみてくださいね。
おにぎりにしてもいいですよ！

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！