材料
-
人分
(作りやすい分量)
- 1本
- 1個
- 大さじ2(甘めが好きな方はプラスしても)
- 大さじ1
- 250ml※浸かるくらい
作り方
さつまいもは5mm幅の輪切りにし水にさらす。レモンの半分を輪切りにする。
耐熱ボウルにさつまいもと輪切りにしたレモンを入れ、残り半分のレモンを絞り入れる。はちみつ、砂糖、水を加える。
ボウルにラップをし、電子レンジ(600W)で10分ほど、さつまいもに火が通るまで加熱する。粗熱が取れるまで置いておき(時間があれば冷蔵庫で冷やすのがおすすめ)、皿に盛る。
今日のレシピは、「さつまいものレモン煮」
秋が旬のさつまいもを使って、
レンジ加熱でぱぱっとできる副菜。
さつまいも、はちみつの甘みと
レモンのさっぱり感が美味しい!
冷まして冷やしておくことで
味がほどよく染み込むので
保存容器などに入れておくのもおすめです。
鍋で作る「さつまいものハニーレモン煮」はこちら!
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