甘辛れんこん餅

• 15分

1. れんこんは2/3量をすりおろし、水気をよく絞る。1/3量は粗みじん切りにする。大葉は千切りにする。

   

2. ボウルにれんこん、大葉、【A】を入れて混ぜ合わせる。4等分にし、丸く形を整える。

   • 【A】
   • 片栗粉大さじ3
   • 塩少々
   • こしょう少々
   • 和風顆粒だし小さじ1/3
   

3. フライパンに油を中火で熱し、2を両面焼き色がつくまで焼く。

   

4. 【B】を入れて絡め、皿に盛る。お好みでごま（分量外）を振る。

   • 【B】
   • しょうゆ大さじ1
   • みりん大さじ1/2
   • 酒大さじ1
   

今日のレシピは、「甘辛れんこん餅」

もちもちしたれんこんと
シャキシャキのれんこんの食感がおいしい！

爽やかな香りの大葉も加えてアクセント。

冷めてもおいしいですよ！

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