作り方
れんこんは2/3量をすりおろし、水気をよく絞る。1/3量は粗みじん切りにする。大葉は千切りにする。
ボウルにれんこん、大葉、【A】を入れて混ぜ合わせる。4等分にし、丸く形を整える。
- 【A】
- 片栗粉大さじ3
- 塩少々
- こしょう少々
- 和風顆粒だし小さじ1/3
フライパンに油を中火で熱し、2を両面焼き色がつくまで焼く。
【B】を入れて絡め、皿に盛る。お好みでごま(分量外)を振る。
- 【B】
- しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ1/2
- 酒大さじ1
今日のレシピは、「甘辛れんこん餅」
もちもちしたれんこんと
シャキシャキのれんこんの食感がおいしい!
爽やかな香りの大葉も加えてアクセント。
冷めてもおいしいですよ!
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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!
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