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作り方
鍋に湯を沸かし、酒、塩を入れ、豚肉を茹でる。水にさらさず、ザルなどにあげて粗熱を取る。きゅうりはピーラーで縦にスライスする。
梅干しは種を除いてたたき、【A】と混ぜ合わせてたれを作る。
- 【A】
- かつお節1袋(4g)
- しょうゆ大さじ2
- 酢大さじ2
- オリーブオイル大さじ1/2
きゅうりと豚肉を皿に盛り、食べる直前にたれをかける。
今日のレシピは、「豚しゃぶきゅうりの梅かつおだれ」
イチオシ!絶品簡単!豚しゃぶレシピ。
豚肉はザルにあげて粗熱を取ることで
やわらかく美味しく仕上がりますよ。
シンプルな素材でも、かつお節の旨味と香りが
ひとまとまりにしてくれます。
同じたれを冷奴にかけても!
むしろ一緒に合わせてもいいですね。
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