大根のかつお明太子和え

• 10分

1. 大根は皮をむき、薄いいちょう切りにする。ボウルに大根を入れ、塩をふって揉み込み、5分ほどおく。明太子は皮を除く。

2. 大根がしんなりしてきたらペーパーで水気をとる。

3. フライパンに【A】を入れて強火で熱し、煮立たせる。耐熱ボウルなどに移し、粗熱をとる。

   • 【A】
   • 酒大さじ2
   • しょうゆ大さじ2/3
   • みりん大さじ1/2
   • ごま油小さじ1

4. 3の粗熱がとれたら、明太子を入れてよく混ぜ、大根を加えて和える。かつお節を入れ混ぜ合わせ、器に盛る。

今日のレシピは「大根のかつお明太子和え」

明太子のプチプチ食感がくせになる！

パパッと作れる和え物です♪

明太子とかつお節の塩気と旨味を活かすために

シンプルな味付けでいただきます。

あと1品欲しい時やお酒のお供が欲しい時にぴったりの簡単おかずですよ＾＾

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