カリッとベーコンとブロッコリーのクリームペンネ

• 20分

1. ブロッコリーは、茎を粗みじん切りに、蕾は小さめの小房に切る。にんにくはみじん切りにし、ベーコンは5mm幅に切る。

   

2. フライパンにオリーブオイル少量（分量外）をひいて中火で熱し、ベーコンを入れてカリカリに焼き、取り出す。

   

3. 鍋に湯を沸かして塩少々（分量外）を入れ、ブロッコリーをやわらかくなるまで茹でる。やわらかくなったらすくい上げて湯を切る。

   

4. フライパンに、オリーブオイル、にんにくを入れて弱火で加熱する。ブロッコリーを入れて中火にし、ブロッコリーを木べらなどで潰し、コンソメを入れて混ぜる。生クリームを加えて温め、塩で味を調える。

   

5. 鍋に湯を沸かして塩（茹で湯の1％分／分量外）を入れ、ペンネを表記時間の通り茹でる。

   

6. ペンネ、ベーコンをソースに入れ、混ぜ合わせる。皿に盛り、粗びき黒こしょうをふる。

   

今日のレシピは・・・「カリッとベーコンとブロッコリーのクリームペンネ」

ブロッコリー1個丸々使ってソースに仕立てた
クリームペンネ。

細かく切ったブロッコリーとクリームソースが、
しっかりとペンネに絡んで美味しい！
ベーコンをカリッと焼くことで、
旨味と食感のアクセントになります。

ワインにも合いますよ！

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