
作り方
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ブロッコリーは小房に切る。じゃがいもは皮を剥いてひと口大に、にんにくは潰して芽を取る。 鶏肉は余分な脂を切り落とし、ひと口大に切って塩、こしょうで下味をつける。
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じゃがいもは耐熱皿に入れ、水大さじ1(分量外)を加え、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で1分半加熱する。ブロッコリーを加え、さらに2分加熱する。
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フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で加熱する。香りが出てきたら鶏肉を皮目を下にして並べ、中火で焼き、両面に焼き色をつける。(にんにくは焼き色がついたら取り出す)
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鶏肉をフライパンの端に寄せて、じゃがいもとブロッコリーを入れ3分ほど焼く。バター、レモン汁を加えよくなじませる。
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じゃがいもに火が入ったら塩適量(分量外)で味を調え、器に盛る。
今日のレシピは「鶏肉とブロッコリーのレモンバターソテー」
ジューシーな鶏肉とレモンバターの香りがたまらない!
バターのコクに、ごろっと入った野菜が
食べ応え十分で満足感のある1品です。
鶏肉は皮目から焼いてパリッと仕上げると香ばしくなり、
美味しさがアップしますよ^^

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!
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