作り方
かぶは皮を剥いて4等分のくし形切りにし、葉はざく切りにする。しょうがは皮を剥き、千切りにする。鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうを振る。
鍋にオリーブオイルをひいて弱火で熱し、しょうがを炒める。香りが出てきたら中火にし、鶏肉を入れて炒める。焼き色がついてきたら、かぶを加えて炒める。
コンソメ、水を入れ、10分ほど弱火で煮る。(途中アクがでてきたら除く)
かぶの葉を入れ、塩・こしょう(各分量外)で味をととのえ、器に盛る。
今日のレシピは・・・「鶏肉とかぶのしょうがポトフ」
シンプルな材料で、素材の味を楽しめるレシピ。
みずみずしいカブにしょうがの香りが美味しく、
体も温まる!
味付けも、コンソメと塩こしょうとシンプルですが、
鶏の旨味がじゅわっとしみ出たスープは絶品です。
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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!
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