かぼちゃサラダ

• 20分

1. かぼちゃは種とワタを取り、ひと口大に切る。耐熱ボウルに入れて水大さじ2（分量外）を入れ、ラップをかける。電子レンジ（600W）で5分ほど加熱する。マッシャーでつぶす。

   

2. 玉ねぎは薄切りにする。塩少々（分量外）をふり、10分ほど置いておき、水気をしっかりしぼる。ベーコンは1cm幅に切る。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ベーコンを焼き色がつくまで炒める。

   

3. つぶしたかぼちゃのボウルに【A】、玉ねぎ、ベーコン、アーモンドスライスを入れ、塩・こしょうをふり、サッと混ぜる。器に盛り、アーモンドスライス、粗びき黒こしょうをかける。

   • 【A】
   • マヨネーズ大さじ2
   • カレー粉小さじ1/2
   

今日のレシピは・・・「かぼちゃサラダ」

レンジでかぼちゃを加熱するから、
とってもお手軽！
秋の気配を感じる、簡単デリ風サラダ。

炒めたベーコンと玉ねぎの香ばしさが
プラスされて、食べる手が止まらない！

少量加えたカレー粉もアクセントになり、
甘いかぼちゃサラダが苦手という方でも
食べやすいですよ。

彩りもばっちりで、食卓も華やかに。
作り置きしたり、お弁当にも◎。

おいしそう！と思ったら、
Twitterでシェアしてね。コメントも待ってます！

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！