きのことハムのマスタードマリネ

• 10分

1. えのきは石づきを落として、半分に切る。しめじは石づきを落として、手でほぐす。エリンギは長さを半分にし、縦に2〜3mm幅に切る。ハムは半分に切り、5mm幅に切る。

   

2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、きのこを入れ、しんなりするまで炒める。塩・こしょうで調味する。

   

3. 大きめのボウルに【A】を入れて混ぜる。ハム、炒めたきのこを加えて和える。器に盛り、パセリをふる。

   • 【A】
   • 酢大さじ2
   • オリーブオイル大さじ3
   • 粒マスタード大さじ2
   • 塩小さじ1/3
   

今日のレシピは・・・「きのことハムのマスタードマリネ」

きのこの副菜レシピ
手間なく美味しい洋風マリネ。

きのこの旨味とハムに
マスタードの香りがおいしい！

おつまみにも◎。

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