白菜回鍋肉

• 15分

1. 豚肉は4〜5cm幅に切り、酒、塩・こしょうを振る。白菜はざく切りにする。ピーマンは縦半分に切って種やわたを除き、大きめのひと口大に切る。

   

2. フライパンにごま油（大さじ1/2）を中火で熱し、白菜とピーマンをさっと炒めて油が回ったら一度取り出す。

   

3. 同じフライパンにごま油（大さじ1/2）を中火で熱し、豚肉を焼く。豚肉の色が変わってきたら、【A】を入れて炒め合わせる。

   • 【A】
   • 甜麺醤大さじ1
   • 豆板醤小さじ1
   • すりおろしにんにく少量
   

4. 炒めた野菜を戻し入れてさっと炒め、しょうゆを回し入れて水分を飛ばし、皿に盛る。

   

今日のレシピは・・・「白菜回鍋肉」

定番中華の回鍋肉。

基本の回鍋肉はキャベツで作りますが、
白菜で作るとみずみずしい食感で
キャベツとはまた違ったおいしさが楽しめます。

くたっとやわらかな白菜にタレが絡んで、
ごはんがすすむ絶品おかずに！

ぱぱっと簡単に作れるので
ぜひ作ってみてくださいね。

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