エリンギと鶏むね肉のガーリックパン粉焼き

• 15分

1. エリンギは半分の長さに切り、十字に切る。鶏むね肉は一口大のそぎ切りにする。にんにく、パセリはみじん切りにする。

   

2. フライパンにごま油（大さじ1）、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたらパン粉、パセリを入れてさっと炒め、ガーリックパン粉を作り、一度取り出す。

   

3. 鶏むね肉に塩、こしょうを振り、薄力粉をまぶす。同じフライパンにごま油（大さじ1）を入れて中火で熱し、鶏むね肉を焼き、火が通ったら一度取り出す。

   

4. 同じフライパンでエリンギを焼く。火が通ったら、鶏むね肉を戻し入れ、ガーリックパン粉を加えてさっと混ぜる。皿に盛り、リーフレタス、ミニトマトを添える。

   

今日のレシピは・・・「エリンギと鶏むね肉のガーリックパン粉焼き」

ごま油やにんにくの香りが漂う
サクサクのパン粉の食感が美味しい
メインおかず。

ヘルシーなエリンギと鶏むね肉を
美味しく仕上げます。

おかずにはもちろん、
おつまみにもおすすめです！

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