にんじんとかつおのごまポテサラ

• 20分

1. じゃがいもは皮を剥き、一口大に切って水にさらす。にんじんは皮を剥き、1cmの厚さの輪切りにする。

   

2. 耐熱ボウルににんじんを入れて、水大さじ2、塩少々（分量外）を振る。ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱する。ラップを取り、じゃがいもをにんじんの上にのせ、塩少々（分量外）を振る。ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで7〜8分、やわらかくなるまで加熱する。

   

3. じゃがいもとにんじんの水分を切り、マッシャーで潰し、酢を加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。

   

4. 【A】を加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調え、器に盛る。

   • 【A】
   • かつお節4g
   • 白すりごま大さじ1
   • マヨネーズ大さじ1
   • ごま油小さじ2
   

今日のレシピは・・・「にんじんとかつおのごまポテサラ」

にんじんとじゃがいもを潰して
和風に味付けた彩り豊かなポテサラ。

かつお節とすりごま、ごま油の風味が
効いていて、食べ出したら止まらない！
ほっこりおいしい副菜です。

普段おかずはもちろん、
お弁当やおつまみにも◎。

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