レモンチキンソテー

• 20分

1. じゃがいもは皮を剥いて、ひと口大に切り、水にさっとさらす。耐熱容器に入れて、ふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
   ブロッコリーはひと口大に切る。2分加熱したじゃがいもの上にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱する。

2. 鶏肉は余分な脂を除いて1枚を4等分に切り、塩・こしょうをふる。にんにくは芽を取り、潰す。

3. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱めの中火で熱し、香りがたったら鶏肉を皮側を下にして並べる。あいたところに野菜を並べ入れる。野菜をときどき返しながら、7～8分焼く。こんがりと焼けたら野菜を取り出し、皿に盛る。

   

4. 鶏肉の上下を返し、レモンとローズマリーを鶏肉にのせて弱火にし、蓋をして1分ほど焼く。火を止め、3の皿に盛る。

5. フライパンの油をさっと拭き、【A】を入れて中火にかけ、フツフツとしてきたら火を止める。煮詰めたAを4にかける。

   • 【A】
   • レモンシロップ大さじ2
   • 酢大さじ1
   • しょうゆ大さじ1/2
   

今日のレシピは・・・「レモンチキンソテー」

チキンソテーの味付けに
お肉と相性抜群なローズマリーを入れた
レモンシロップを加えたら
さっぱりと爽やかな味わいに！

暑くなる季節にぴったり。
ぜひつくってみてくださいね。

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