桃の豆腐クリーム白和え

• 10分

1. 絹豆腐はキッチンペーパーで二重に包み、10分ほど置いて水気を切る。桃は冷蔵庫で冷やしておく。

   

2. ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムベラでやわらかく練る。絹豆腐、はちみつ、塩を加え、なめらかになるまで混ぜる。

   

3. 桃は皮をむいて種を取り除き、食べやすい大きさに切る。

   

4. 豆腐クリームに桃を加え、やさしく和える。

   

5. 皿に盛り、オリーブオイルをかけ、粗びき黒こしょうを振る。

   

今日のレシピは・・・「桃の豆腐クリーム白和え」

フレッシュでジューシーな桃を、
豆腐とクリームチーズで作った
まろやかなクリームで和えた一品。

クリームチーズの濃厚なコクがありながら、
絹豆腐を合わせることで、後味はすっきり。

桃のやさしい甘みとはちみつ、
仕上げのオリーブオイルと粗びき黒こしょうが
絶妙に合います♪

ワインのおつまみにはもちろん、
お酒を飲まない日のごほうびや、
おもてなしの前菜にもおすすめです。

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