さつまいもで栗きんとん

• 40分

1. さつまいもは皮をむいて、5cm幅に切り水にさらす。

   

2. 鍋にさつまいも、水を入れて火にかけ、竹串がとおるまで30分ほど茹でる。

   

3. 少しずつざるに入れ、木べらを使って裏ごしする。

   

4. ②の鍋の水気をきって③を入れ、弱火にかける。【A】を入れ、水分をとばしながら混ぜる。全体がなめらかになるまでじっくりと加熱していく。

   • 【A】
   • 砂糖80g
   • みりん大さじ3
   • 栗(甘露煮・汁)大さじ2〜3
   • 塩少々
   

5. 仕上げに栗を合わせて粗熱を取り、皿に盛る。

今日のレシピは「さつまいもで栗きんとん」

甘みたっぷりのさつまいもと
栗の甘露煮を合わせた
おせちの定番！

子どももたくさん食べてくれる
おいしい一品です＾＾

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