さっぱりごまだれ和風しょうゆ棒棒鶏

• 15分

  （漬け込み、冷まし時間を除く）

1. 鶏むね肉は、厚い部分を開き、フォークで数か所刺す。ポリ袋にの鶏むね肉【A】を加えてもみこみ30分ほど置いておく。鶏むね肉がかぶるくらいの量の湯を鍋に沸かし、袋から取り出した鶏むね肉とねぎの青い部分を入れ、落し蓋をする。再び沸いてきたら弱火にし、5分ほど加熱する。火を止めてそのまま冷まし、鶏むね肉を食べやすい大きさに切る。

   • 【A】
   • 酒50ml
   • 鶏ガラスープの素小さじ1
   • 塩ひとつまみ

2. 【B】を合わせてたれを作る。

   • 【B】
   • しょうゆ大さじ1
   • ごま油大さじ1
   • 白煎りごま大さじ1
   • 砂糖小さじ1

3. きゅうりは細い千切りに、トマトは半分にしてから薄いスライスに、長ねぎは白髪ねぎにする。きゅうり、トマト、蒸し鶏の順で皿にのせる。白髪ねぎを添え、②のたれをかける。

今日のレシピは「さっぱりごまだれ和風しょうゆ棒棒鶏」

料理酒で作った蒸し鶏に
ごま油が香る和風しょうゆベースのたれがよく合います！

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