ごはんがすすむ！魯肉飯！目玉焼きのせ

• 30分

1. お肉は余分な油を落とし、2cm×1cmの角切りにする。鍋に湯を沸かし、さっと湯がいて臭みを取る。

2. 大きめの鍋にサラダ油（分量外）を熱して肉を入れ、中火で炒める。肉の色が変わってきたところで砂糖、酒、みりんを加えてさっと炒め絡める。(焦げやすいので注意してね)

3. 続いて醤油と水を加え2-3分煮込み、アクを取り除く。汁にとろみが出てきたら、オイスターソースと（あれば）八角と五香粉を加えて混ぜ、味をみながらお肉に味が入るまで10分ほど煮込む。(中華の独特な香りが苦手なら、八角と五香粉は入れなくてもOK)

4. お皿にごはんと具をのせ、別のフライパンで焼いた目玉焼きと軽く茹でた小松菜を添える。

今日のレシピは・・・「ごはんがすすむ！魯肉飯！目玉焼きのせ」

ルーローハン！
好きなんですよね✌︎

一皿満足の男飯！？です^^

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