ピリうま！レンコンとしめじのきんぴら

• 10分

1. れんこんとにんじんは皮をむき、薄く輪切りにし、にんにくは薄切りにする。しめじは石づきを落としてほぐす。赤唐辛子は切り込みを入れ、タネを除いておく。

2. フライパンにごま油をひき、にんにくを弱火で炒める。にんにくの色が変わってきたら、赤唐辛子を加えてさらに炒める。

3. れんこん、しめじ、にんじんを加えて中火で炒める。野菜がしんなりとしてきたら、【A】を加え炒める。

   • 【A】
   • 酒大さじ1
   • しょうゆ大さじ1
   • みりん大さじ1

4. 皿に盛り、お好みでかつお節をふりかける。

今日のレシピは・・・「ピリうま！レンコンとしめじのきんぴら」

ふつうのきんぴらもおいしいけれど、ピリ辛に！
ちょっとパンチの効いたきんぴらです☝

ビールのおつまみにも◎☺

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