ごろごろミートボール

• 30分

1. 下準備
   ・パン粉に牛乳を加えて湿らせる。
   ・玉ねぎはみじん切りにして、油をひいたフライパンで、しんなりと甘い香りがするまで炒めて粗熱をとる。
   ・ブロッコリーは茹でるかレンチンしておく。

2. たねをつくる
   ボウルにひき肉、卵、牛乳で湿らせたパン粉、炒めた玉ねぎ、塩、ブラックペッパーを入れる。
   粘りが出るまで混ぜ。両手でキャッチボールするように空気を抜き、一口大に丸める。表面に軽く、小麦粉をまぶす。

3. ミートボールを焼く
   フライパンにサラダ油を熱し2を入れる。
   こんがりと焼き色がついたら、ふたをして弱火にし、約５分焼く。
   裏返してふたをし、さらに５分焼く。

4. ソースを作る
   フライパンをそのまま使い、Aを入れ、とろみがつくまで煮詰めた後
   ミートボールを戻し入れ、茹でブロッコリーを入れる。

今日のレシピは・・・「ごろごろミートボール」

手作りのミートボールっておいしいよね！

でも市販のも好きだな☺

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