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材料
作り方
ピーマンは種を取り、一口大に切る。にんじんは短冊切りにする。ボウルなどに【A】を混ぜ合わせる。 鮭は塩・こしょう、酒をふり、少しおいておく。鮭の水気を拭き取り、薄力粉を全体にまぶす。
- 【A】
- しょうゆ大さじ1
- 酒大さじ1/2
- みりん大さじ1/2
- 砂糖小さじ1/2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、薄力粉をはたいた鮭を皮目から焼く。鮭の周りにピーマン、にんじんを入れ、炒める。
鮭は焼き目がついたら裏返し、両面焼く。ピーマンがしんなりしてきたら合わせた【A】を入れ、野菜と鮭に絡める。味がなじんできたら火を止め、かつお節(2/3の量)を入れてさっと混ぜ合わせる。
- 【A】
- しょうゆ大さじ1
- 酒大さじ1/2
- みりん大さじ1/2
- 砂糖小さじ1/2
皿に盛り、残りのかつお節をふる。
今日のレシピは「鮭のおかか焼き」
フライパン一つで作れるのがうれしい!
ほっとする味わいのおかか焼き。
鮭と同時に野菜も焼くので、時短で作ることができますよ〜!
かつお節の香りと香ばしさが食欲をそそり、
甘辛の味付けがごはんによく合います♪
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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!
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