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材料
作り方
キャベツは芯を落として千切りにし、塩を振り、塩もみをする。10分ほど置き、キッチンペーパーなどでしっかり水気を取る。
ボウルに【A】を入れて混ぜ、千切りしたキャベツを和えて、10分ほど置きなじませて、ザワークラウトを作る。
- 【A】
- ごま油大さじ1
- 酢大さじ2
- 砂糖小さじ2
- 鶏ガラスープの素小さじ1
小さめのボウルに卵を割り入れ、【B】を加えて混ぜ合わせる。フライパンに、ごま油(大さじ1/2)を中火で熱し、卵液を入れ、へらなどでさっと混ぜ、固まってきたら火を止めて取り出す。
- 【B】
- マヨネーズ大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
同じフライパンにごま油(小さじ1)を中火で熱し、ソーセージを焼き色がつくまで焼く。
ホットドックパンに切りこみを入れ、リーフレタス、ザワークラウト、卵、ソーセージを挟む。
今日のレシピは・・・「ふんわりたまごとウインナーのホットドック」
パリッと焼いたソーセージ、
さっと焼いたふんわりたまご。
そして、ごま油ベースで仕立てた
中華風のザワークラウト。
この3つを挟んで
間違いない組み合わせのホットドッグ。
千切りキャベツは、切るのが大変だったら
買ってきてもOK。
ぱぱっと手軽に仕上がります。
小さいロールパンで作っても◎
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