ふんわりたまごとウインナーのホットドック

• 30分

1. キャベツは芯を落として千切りにし、塩を振り、塩もみをする。10分ほど置き、キッチンペーパーなどでしっかり水気を取る。

   

2. ボウルに【A】を入れて混ぜ、千切りしたキャベツを和えて、10分ほど置きなじませて、ザワークラウトを作る。

   • 【A】
   • ごま油大さじ1
   • 酢大さじ2
   • 砂糖小さじ2
   • 鶏ガラスープの素小さじ1
   

3. 小さめのボウルに卵を割り入れ、【B】を加えて混ぜ合わせる。フライパンに、ごま油（大さじ1/2）を中火で熱し、卵液を入れ、へらなどでさっと混ぜ、固まってきたら火を止めて取り出す。

   • 【B】
   • マヨネーズ大さじ1
   • 塩少々
   • こしょう少々
   

4. 同じフライパンにごま油（小さじ1）を中火で熱し、ソーセージを焼き色がつくまで焼く。

   

5. ホットドックパンに切りこみを入れ、リーフレタス、ザワークラウト、卵、ソーセージを挟む。

   

今日のレシピは・・・「ふんわりたまごとウインナーのホットドック」

パリッと焼いたソーセージ、
さっと焼いたふんわりたまご。
そして、ごま油ベースで仕立てた
中華風のザワークラウト。

この3つを挟んで
間違いない組み合わせのホットドッグ。

千切りキャベツは、切るのが大変だったら
買ってきてもOK。
ぱぱっと手軽に仕上がります。

小さいロールパンで作っても◎

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