アスパラの豚巻き

• 30分

1. アスパラガスは下の硬いところを切り落とし、下から3cmほどのところをピーラーで剥き、長さを半分に切る。耐熱皿にアスパラガスを入れ、塩少々を振ってふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で1〜2分、アスパラガスがやわらかくなるまで加熱し、ラップをとって粗熱を取る。

   

2. 豚バラ肉は長さを半分に切り、塩・こしょう（各少々）を振る。アスパラガスに豚バラ肉を巻き、塩・こしょう（各少々）を振る。

   

3. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、肉巻きの巻き終わりを下にして入れ、全面焼き色がつくまで転がしながら焼く。

   

4. 皿に盛り、粗びき黒こしょうを振り、カットしたレモンを添える。

   

今日のレシピは・・・「アスパラの豚巻き」

豚バラ肉でぐるっと巻いて焼くだけ簡単！
春に食べたいアスパラレシピ。

味付けは塩とキュッとしぼったレモンで
シンプルおいしい。
彩りがプラスされるのもうれしい一品です。

食べやすいから、お弁当にも◎。
ビールにも合いますよ！

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