春キャベツのハムチーズ卵焼き

• 15分

1. 春キャベツは2〜3mm幅の千切りにする。ハムとチーズはそれぞれ半分に切り、千切りにする。耐熱ボウルにキャベツを入れて塩少々（分量外）を振り、ラップをして電子レンジ600Wで2分半加熱する。

   

2. ペーパータオルでしっかりとキャベツの水気を取る。卵を割り入れ、マヨネーズ、塩・こしょう、ハム、チーズを加えて混ぜ合わせる。

   

3. 卵焼き器に油を広げ、卵液の半量を入れる。固まってきたら、奥から手前に巻き、巻き終えたら奥に移動させる。残りの卵液を流し入れ、同様に巻く。軽く焼き色がつくまで両面焼く。

   

4. 食べやすい大きさに切る。

   

今日のレシピは・・・「春キャベツのハムチーズ卵焼き」

卵焼きに春キャベツ入れてみたら
甘みが増してとっても美味しい！

ポイントは、キャベツを軽くレンチンして、
水気をしっかりとること。

マヨネーズを加えることで、
ふんわり食感に仕上がります。

お弁当のおかずとしてはもちろん、
朝食にもぴったりの一品です。

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