麹漬け魚のアクアパッツァ風ホイル焼き

• 30分

  （※塩麴を漬けておく時間、アサリの砂抜き時間を除く）

1. アサリは塩水適量（分量外）に一晩浸し、砂抜きをする。白身魚は塩、酒を振り、15分ほど置いてからペーパーなどで水けを取り、保存袋に入れる。塩麴も入れて白身魚を漬け、30分～半日置いておく。

   

2. にんにくは芽を取り、薄切りにする。ブロッコリーは小房に切り、ミニトマトはヘタを取る。

3. バットにホイルを敷き、白身魚を入れる。周りにアサリ、ブロッコリー、ミニトマト、にんにく、ブラックオリーブを入れ、オリーブオイル、白ワイン（または酒）を回しかける。同様にもう1つ作る。

   

4. ホイルを包んで、火が通るまでトースターで15分ほど焼く。

   

5. 仕上げにオリーブオイル適量（分量外）、粗びき黒こしょうを振る。

   

今日のレシピは・・・「麹漬け魚のアクアパッツァ風ホイル焼き」

麹漬けした魚介とあさりを合わせて
のせて焼くだけ！
火を使わずに、簡単アクアパッツァ風。

麹の味わいとアサリの旨味が合わさり、
奥深い味わいに。

トースター調理で魚レシピが手軽にできて
おすすめです！

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