スモークサーモンとオニオンマリネのポテトサラダ

• 20分

1. 玉ねぎは薄切りにしてボウルに入れ、白ワインビネガー・砂糖・塩少々を加えて10分マリネし、水気を切る。

   

2. じゃがいもは一口大に切り、水にさらしてから10〜15分ほど茹でる。湯を切り、鍋で軽く混ぜて水気を飛ばす。

   

3. 熱いうちに塩・こしょう・オリーブオイルを加えて軽くつぶす。マリネした玉ねぎ、マヨネーズ、レモン汁を加えて混ぜる。

   

4. スモークサーモンを加えてさっと和え、刻んだディルを入れて味を調える。

   

今日のレシピは・・・「スモークサーモンとオニオンマリネのポテトサラダ」

ほくほくのじゃがいもに、
マリネした玉ねぎの酸味とサーモンの旨みが絶妙にマッチ。

マヨネーズのまろやかさが全体をまとめ、
ディルがふんわり香ります。

食卓がパッと華やぐ、
おもてなしやワインのお供にもぴったりなポテトサラダです。

おいしそう！と思ったら、
Twitterでシェアしてね。コメントも待ってます！

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！