豆腐のふわふわ照り焼きつくね

• 15分

1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで水気をしっかり押さえる。長ねぎはみじん切りにする。

   

2. ボウルに鶏ひき肉、木綿豆腐、長ねぎ、片栗粉、しょうが、塩を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。6等分にし、平たい楕円形に整える。

   

3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、成形したタネを並べて2〜3分焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱めの中火で3〜4分蒸し焼きにする。

   

4. 中まで火が通ったら余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、【A】を入れる。中火で煮詰めながら全体に絡める。器に盛り、白いりごまを散らす。

   • 【A】
   • しょうゆ大さじ1と1/2
   • みりん大さじ1と1/2
   • 酒大さじ1
   • 砂糖大さじ1/2
   

今日のレシピは・・・「豆腐のふわふわ照り焼きつくね」

子どもも食べやすい、ふわふわつくね。
鶏ひき肉に木綿豆腐を合わせることで、
ふわっとやわらかく、ボリュームもアップ！

長ねぎとしょうがを混ぜ込んで香りよく焼いたら、
最後に甘辛だれをじゅわっと。
白いごはんにもぴったりです。

豆腐でかさ増しできてお財布にもうれしいし、
冷めてもやわらかいのでお弁当にも◎！

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！