新玉のかつお節サラダ

• 15分

1. 新玉ねぎは、繊維に沿って極薄切りにする。水に5分ほどさらす。青ネギは小口切りにする。

   

2. 新玉ねぎの水気をよく切り、皿に盛る。

3. 中央にくぼみをつけ、かつお節をのせ青ネギをまんべんなくのせる。中央のくぼみに卵黄をつるんと落とす。

   

4. 小鉢などにポン酢とごま油を合わせ、食べる直前にかける。卵黄を崩しながら、さっと和える。

   

今日のレシピは「黄身を崩して！新玉のかつお節サラダ」

今日は新玉ねぎのサラダ。
黄身は崩して、軽く混ぜるぐらいがちょうどいいんだよね。

お好みでごまを振ったり、海苔をかけたりしてもおいしいよ。

余った白身はかきたま汁にしてもいいね＾＾

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