さっぱりおいしい！彩り鮮やかな夏野菜を使ったおかずレシピ3選
暑い夏がやってくると、太陽の光をたっぷり浴びた、旬の夏野菜を食べたくなる方も多いのではないでしょうか？
旬の時期の夏野菜は、栄養価も高くておいしさも倍増^^
今回は私たちのレシピの中から、旬の時期に食べたい、夏野菜レシピを3つ紹介します✌︎
もくじ
人気の高い夏野菜を使った、簡単レシピ3選
レシピを選ぶ上で、以下の点を重視しました^^
・人気で定番な夏野菜、トマト・なす・きゅうりのレシピ
・さっぱりとした味付けであること
栄養満点◎「野菜たっぷり！彩り夏野菜と豚肉の香味ネギだれ」
夏野菜のなすとトマト、冷蔵庫にある豚肉を、フライパンで蒸していただくヘルシーな一品。
市販のポン酢を使って簡単に作れる香味ネギだれが、さっぱりおいしく、素材の味を引き立てます^^
冷やすとさらにおいしい！「トマトとハムの生姜マリネ」
献立にもう一品足したい時に、さっと作れるマリネです。
作ってから食べるまでに、冷蔵庫で冷やしておくことで、味が馴染んでさっぱり感もアップ！
さっぱりヘルシー！「鶏むねきゅうりの中華和え」
暑い夏、さっぱりしたものを食べたいし、作る時にも火を使わずに涼しく調理できたら嬉しいもの。
こちらのレシピは、鶏むね肉の加熱をレンチンでできるから、調理中暑い思いをせずに、簡単にできちゃいます✌︎
ポン酢とごま油で、食欲のそそる味わいに^^
夏野菜をもっとおいしくするワンポイント！
旬の時期にとてもおいしく食べられる夏野菜。
それぞれ、ちょこっと下準備を丁寧にするだけで、さらにおいしく食べられるので、普段あまり意識してないな～という方はチェックしてみてください！
なすは、ヘタを取る時鉛筆を削るようなイメージでやると、無駄なく取れます！
アクがあるため、切り分けたら水に浸すのが◎
きゅうりは、まな板の上で塩を振って、ごろごろと転がす「板ずり」という工程を入れることで、表面のイボが取れ、彩りが鮮やかになりますよ^^
トマトは、皮や種が苦手な方もいるので、皮が苦手なら「湯むき」、種が苦手なら種をくり抜く処理をするのがおすすめ。
湯むきは、十字に切り込みを入れて、熱湯に5秒ほど沈めたら、つるんときれいにトマトの皮がむける方法です^^
ちょっと下ごしらえを丁寧にするだけで、いつものレシピもさらにおいしくなりますよ✌︎
旬の夏野菜で、心も体もエネルギーチャージ！
今回は、今が旬の夏野菜を使ったレシピを3品ご紹介しました。
そのまま食べてもおいしい旬のものですが、簡単においしさアップできるレシピを試して、今しかない季節を食からも楽しんでみては？☺︎