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2019年7月17日(水)

厚切りなすのネギたっぷり揚げ浸し

こんにちは、ぐっち夫婦です^^
いつもレシピを参考にして頂きましてありがとうございます!

 

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今日のレシピは・・・

スーパーで5本入りのなすを買って、迷ったあげく大好きな揚げ浸し。
厚切りにして中までじゅわーっと。長ネギをたっぷり合わせて!
出来立てもいいけど、たくさん作って冷やしても良いよね。今日も帰ったら食べれる!

 

 

厚切りなすのネギたっぷり揚げ浸し

 

調理時間:10分

人数:2人分

 

【材料】

 

【作り方】

  1. 下準備
    なすはへたを落とし、3-4cmの輪切りにし、水にさらす。長ねぎ、生姜、にんにくはみじん切りにする。
  2. 調味料と香味野菜を合わせる
    Aは小鉢などに合わせ、下準備の長ねぎ、生姜、にんにくを加える。(★)
  3. なすを揚げる
    油(分量外)を熱し、180℃で素揚げして、中まで柔らかく火を通し、油をよくきる。
  4. 合わせる
    保存容器などに揚げなすを入れ、合わせた★を加える。粗熱を取り、時間があれば冷蔵庫で1時間〜冷やす。

 

 

 

最後まで読んで頂きありがとうございます^^
みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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