
2019年7月17日(水)
厚切りなすのネギたっぷり揚げ浸し
こんにちは、ぐっち夫婦です^^
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今日のレシピは・・・
スーパーで5本入りのなすを買って、迷ったあげく大好きな揚げ浸し。
厚切りにして中までじゅわーっと。長ネギをたっぷり合わせて!
出来立てもいいけど、たくさん作って冷やしても良いよね。今日も帰ったら食べれる!
厚切りなすのネギたっぷり揚げ浸し
調理時間:10分
人数:2人分
【材料】
【作り方】
- 下準備
なすはへたを落とし、3-4cmの輪切りにし、水にさらす。長ねぎ、生姜、にんにくはみじん切りにする。
- 調味料と香味野菜を合わせる
Aは小鉢などに合わせ、下準備の長ねぎ、生姜、にんにくを加える。(★)
- なすを揚げる
油(分量外)を熱し、180℃で素揚げして、中まで柔らかく火を通し、油をよくきる。 - 合わせる
保存容器などに揚げなすを入れ、合わせた★を加える。粗熱を取り、時間があれば冷蔵庫で1時間〜冷やす。
最後まで読んで頂きありがとうございます^^
みなさんの今日が素敵な1日でありますように!
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