みょうがとツナの旬混ぜごはん

• 20分

1. 米を研ぎ、炊飯器でかために炊く。（すし飯用の目盛りがあれば設定する）

   小鍋に湯を沸かしておく。

2. みょうがは縦半分に、薄い半月切りにする。青ねぎは小口切りにする。ツナは油を切っておく。

   【A】を小鉢などに入れ溶かし混ぜて合わせ酢を作る。
   半月切りにしたみょうがを、沸騰した湯でさっと茹でてざるにあげ、合わせ酢に入れ混ぜる。（ピンク色に色づきます）

   • 【A】
   • 酢60ml
   • 砂糖大さじ1
   • 塩小さじ2/3

3. 卵を溶きほぐし、塩、砂糖を入れてよく混ぜる。
   フライパンにサラダ油（分量外）をひき、卵液を入れ、菜箸でかきまぜ炒り卵にする。

4. 炊きたてのご飯を大きめのボウルに取り出し、2のみょうがと合わせ酢を入れて切るように混ぜる。

   3の卵も加えてさらに混ぜ合わせる。

   器に盛り、ツナ、青ねぎ、白煎りごまを散らす。

今日のレシピは「みょうがとツナの旬混ぜごはん」

すっきりとしたみょうがとツナの旨みを合わせて！

酢飯の仕立てにしてるので梅雨の時期にもさっぱりおいしい♪

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