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2019年8月25日(日)

ビターなガトーショコラ

こんにちは、ぐっち夫婦です^^
いつもレシピを参考にして頂きましてありがとうございます!

 

 

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今日のレシピは・・・

 

ふたりとも、ビターのほうが好きなので手作りスイーツは基本甘さ控えめに😄

 

くるみとドライいちじくを入れてほのかな甘みと食感プラス😋

 

時間あるときや週末はのんびりおしゃべりしながら

 

スイーツ作りも楽しいね^^

 

 

ビターなガトーショコラ

 

調理時間:60分

人数:4人分

 

【材料】

 

材料をクリックすると、材料ごとにレシピ検索できますよ!

 

【作り方】

  1. 下準備(18cmの丸型を使用)
    型にオイルを塗り、オーブンシートを敷く。卵は卵黄と卵白に分ける。
  2. 卵黄とグラニュー糖を混ぜ合わせる
    大きめのボウルに卵黄を入れ、グラニュー糖の2/3量を加え泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜる。
  3. バターとチョコをレンジで溶かす
    別の耐熱ボウルにバターとチョコレートをいれる。ラップをせずに電子レンジ600W40秒ほどかけ、混ぜながら余熱で溶かす。卵黄のボウルのほうに少しずつ加え、生クリーム、薄力粉をふるい入れて混ぜる。くるみは砕き、ドライいちじくは手でちぎって一緒に混ぜ合わせる。【A】
    オーブンを160度に予熱する
  4. 卵白を泡立て、グラニュー糖を混ぜる
    別のボウルに卵白を入れて泡立てる。少し泡立ったところで残りのグラニュー糖を加え、角が立つまで泡立てる。泡をつぶさないようゴムべらで3回に分けて【A】に合わせる。(切りながら混ぜるイメージで)
  5. 型に入れて焼く
    型に流し入れ、160度のオーブンで40~50分焼く。
    あら熱が取れたら型からはずして冷まし、冷蔵庫で冷やす。粉砂糖をふるう。
  6. アイスや生クリーム、フルーツを添えても美味しいですよ😋

 

 

 

最後まで読んで頂きありがとうございます^^
みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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