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2019年9月7日(土)

もずく酢のサンラータン風スープ

今日のレシピは「もずく酢カップで。もずくと豆腐のサンラータン風スープ」

 

味付けもずく酢を使ったスープ。

 

酸っぱ辛いサンラータン風に。
鶏ガラスープの素に合わせて簡単♪

 

疲れた胃にもやさしいよ^^
飲みすぎた翌日にも!

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材料

  • 2 人分

もずく酢(3個入り・三杯酢)
2個(60g×2)
しいたけ
1個
豆腐(木綿でも絹でも可)
1/4丁
青ネギ
1本
2カップ(400ml)
鶏ガラスープの素
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
適量
こしょう
適量
ラー油
適量

作り方

  1. しいたけはスライスにし、青ねぎは小口切りにする。豆腐は水を切っておく。

  2. 鍋に水を沸かし、鶏ガラスープの素を入れる。煮立ってきたところでしいたけを入れ、豆腐は木綿なら手でちぎり、絹ならスプーンですくって入れる。

  3. 軽く煮立ってきたところでもずく酢を入れてあたため、しょうゆを入れ、味をみて塩、こしょうで調える。※市販のもずく酢の味付けによってしょうゆ、塩こしょうは加減して入れてね!

  4. 器に盛り、青ネギを入れ、ラー油を垂らす。

    ちょっとアレンジ☝︎
    かきたまにしたり、春雨を加えたりしても^^

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お知らせ
私たちの本が出ました!
2019年11月22日 「いい夫婦の日」発売!

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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