【レシピ】絶品コク旨!ぐっちの本格ボロネーゼ


こんにちは、ぐっち夫婦です^^
いつもレシピを参考にして頂きましてありがとうございます!

 

 

レシピ一覧はこちら 最新レシピはこちら

☝よかったらブックマークしてくださいね♪

 

 

今日のレシピは・・・「絶品コク旨!ぐっちの本格ボロネーゼ」

トマト缶に隠し味を加えて!

簡単に作れるのにコクがあって
美味しいレシピに仕立てました😊

 

絶品コク旨!ぐっちの本格ボロネーゼ

 

調理時間:30分

人数:2人分

 

【材料】

 

材料をクリックすると、材料ごとにレシピ検索できますよ!

 

【作り方】

  1. 下準備
    鍋にたっぷりの湯を沸かす。ひき肉は塩・こしょう少々で下味をつける。
    玉ねぎ、にんじん、セロリ、パセリはみじん切りにし、にんにくは芯をとって包丁の腹でつぶす。
  2. 具材を炒める️
    フライパンにオリーブオイルを熱し、みじんぎりにした野菜を入れしんなりするまで炒めて取り出す。
    同じフライパンに、にんにくを入れて弱火で熱し、香りを出す。
    下味をつけたひき肉を入れて広げ、かき混ぜず両面焼きつける。(肉の脂が多い場合はキッチンペーパーでふき取る。)
    両面焼き色がついたら全体を炒め、水150ml(分量外)、赤ワインを入れてさっと煮詰めてアルコールを飛ばし、
    野菜を戻し入れる。
  3. ソースを煮込む
    炒めた具材にトマト缶を木べらなどで潰し入れ、
    水分がなくなるまで、弱火〜中火で煮詰める。(あればローリエも加える)
    水分がなくなり、ふつふつしてきたらビーフシチューのルーを割り入れ、よく溶かし弱火にかける。
  4. パスタを茹でる
    パスタを表示時間の2分短くゆでる。
    ソースの汁気が少なければ茹で汁を少しずつ足す。
    水切りしたパスタをソースに入れて絡める。
  5. 仕上げる️
    器に盛り、粉チーズ、パセリをかける。
    出来立てを召し上がれ〜😆

 

 

 

最後まで読んで頂きありがとうございます^^
みなさんの今日が素敵な1日でありますように!




+ There are no comments

Add yours