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2019年9月13日(金)

お酒がすすむスペアリブ

今日のレシピは「お酒がすすむスペアリブ」

 

友達と集まるときにもおすすめの、お酒がすすむスペアリブ✌︎

 

お鍋に入れてほっとくだけだから、
その間に飲めていいよね〜^^

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材料

  • 6 人分

スペアリブ
800g(12本)
アスパラガス
5本
ヤングコーン
3本
ペコロス(玉ねぎでも)
4個
にんにく(チューブ)
3〜4cm
適量
こしょう
適量
ごま油
大さじ1
A オイスターソース
大さじ1
A しょうゆ
小さじ1
A
50ml
A みりん
50ml
A
50ml

作り方

  1. スペアリブに塩、こしょうを振って下味をつける。

  2. 熱した鍋(フライパンでも可)にごま油をひき、にんにくを入れ、スペアリブを入れて焼き目がつくまでしっかり焼く。片面に焼き色がついたところで裏返し、ペコロス、ヤングコーン、【A】を加える。

  3. 落とし蓋をして極弱火で15分煮る。スペアリブを裏返してさらに10分煮る。※煮込み時間は目安なので、肉をフォークや竹串で刺して状態を確認しながら調整してください。

  4. アスパラガスはオーブンで焼き色がつくまでグリルし、軽く塩・こしょうを振る。皿にスペアリブを盛り、アスパラガスを添える。
    ☝️アドバイス
    ・マスタード(和からしでも可)をつけて食べるのが夫流^^
    ・クミンやコリアンダーなどのスパイスを少量加えてアクセントをつけるのも◎(お子さんがいらっしゃる場合は、カレー粉でもOK。)
    ・オイスターソースとの相性が良い八角や花椒もおすすめです✌︎

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お知らせ
私たちの本が出ました!
2019年11月22日 「いい夫婦の日」発売!

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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