材料
作り方
アスパラは3〜4cmの斜め切りにし、ラップで包んで電子レンジ(600W)で30秒加熱する。しいたけはごく薄いスライスに、カニかまは割いておく。◎を混ぜて、水溶き片栗粉を作っておく。
耐熱皿に、絹豆腐を大きいスプーンですくい入れ、しょうゆをかける。ラップをし電子レンジ(600W)で2〜3分加熱する。出てきた水分は捨てて皿に盛る。
小さめの鍋に【B】、しいたけを入れて火にかける。しいたけに火が通り、軽く煮立ってきたら塩(分量外)で味をととのえる。火を消し、水溶き片栗粉を入れ混ぜる。再び火にかけ、とろみをつける。
- 【B】
- 水180ml
- めんつゆ(4倍希釈)大さじ2
- しょうが(すりおろし)小さじ1/2
小鉢などに卵、カニかま、【A】を入れ混ぜる。フライパンにごま油を中火で熱し、卵液を入れる。卵液の周りが固まってきたら外から中心へ、菜箸で動かす。表面が半熟状になってきたら、レンジ加熱したアスパラを入れ、好みの具合に固める。(火加減そのままに、フライパンを持ち上げて火入れ加減を調整する。)
- 【A】
- マヨネーズ大さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- 塩ひとつまみ
豆腐の上にかに玉を滑らせるようにのせ、あんを温めて、かに玉にかける。
今日のレシピは、「めんつゆで簡単!かに玉豆腐のとろ~りあんかけ」
季節の変わり目。
ちょっと肌寒い日は、
カニカマでとろ〜りあんかけカニ玉。
豆腐にかけていただきます^^
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このレシピが入っている献立
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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!
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