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2019年10月21日(月)

【レシピ】キャベツの麻婆豆腐

今日のレシピは・・・「キャベツの麻婆豆腐」

 

ロールキャベツしようかと思ったけれど
ぱぱっとできるものを選びがち。笑

 

今日は野菜も摂れる麻婆豆腐です!

ぐっち夫婦のオフィシャルレシピブック-ONLINE-

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材料

  • 2 人分

キャベツ
1/8玉
豚ひき肉
250g
長ネギ
1/4本
にんにく
1かけ
豆腐(木綿)
小3パック
A 豆板醤
大さじ1
A 紹興酒
大さじ1 ※酒でも
A オイスターソース
大さじ1
糸唐辛子
適量
豆豉
4個 ※お好みで
150cc
片栗粉
大さじ1(※水大さじ2で溶く)

作り方

  1. 下準備
    鍋に湯を沸かして豆腐を入れあたためる。
    にんにくはみじんぎりに、キャベツは一口大のざく切りに、長ネギは斜めスライスにする。

  2. 炒める
    熱したフライパンにごま油を入れ、みじん切りしたにんにくを炒めて香りを出し、ひき肉を中火で炒める。

  3. キャベツを加えて調味する
    ひき肉の色が変わってきたら、キャベツ、長ネギを加え、しなっとしたら水、A、豆豉を
    加える

  4. 味を調え、とろみをつける
    煮詰まったところで豆腐を加えて味を含ませ、塩(分量外)で味を調える。
    水で溶いた片栗粉を入れ、全体を混ぜとろみをつける。
    皿に盛り糸唐辛子を飾る。

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お知らせ
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2019年11月22日 「いい夫婦の日」発売!

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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