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2019年11月10日(日)

基本のひじき煮

今日のレシピは・・・「基本のひじき煮」

 

こういう和のおかずって
食卓に上がると嬉しいんですよね!
実家はこういうのばかりですが☺️

 

お弁当おかずにも◎
混ぜご飯にしたり、
そぼろと合わせたり、卵焼きに入れてもね✨
アレンジ自在です✌

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材料

  • 2 人分

ひじき(戻したもの)
150g
しらたき
1袋(130g)
にんじん
1/2本
大豆
1缶(100g)
ごま油
小さじ1
だし汁
400ml
A しょうゆ
大さじ4
A 砂糖
大さじ2
A みりん
大さじ1

作り方

  1. 下準備
    ・出汁をとる。※だしパックを煮出しました
    ・しらたきは調理バサミで短めにカットし、人参は皮をむいて拍子切りにする。

  2. 炒める
    深めのフライパン、または片手鍋にごま油を入れ、人参を軽く炒め、続いてひじき、しらたきを炒める。

  3. 煮る
    だし汁、A、大豆を入れ、アルミホイルなどで落とし蓋をし、10分ほど煮る。
    煮詰め加減は、お好みで時間調整してくださいね。
    そのままおかずでも☝️
    水分を飛ばせば、混ぜご飯や卵焼きの具材に合います♪

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お知らせ
私たちの本が出ました!
2019年11月22日 「いい夫婦の日」発売!

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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