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2019年12月16日(月)

ふろふき大根のとろ~りかつおあん

今日のレシピは・・・「ふろふき大根のとろ~りかつおあん」

 

先日作ったふろふき大根。

いつもの味噌だれにしようかと迷ったけれど、
かつお節をあんにしてみました^^

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材料

  • 2 人分

大根
1/2本
青ネギ
2-3本
昆布だし(顆粒)
小さじ1/2
A かつお節
小パック1個
A みりん
小さじ2
A しょうゆ
小さじ2
A
100ml
片栗粉
小さじ1(倍量の水で溶く)

作り方

  1. 下準備
    大根は長さをそろえて切り、切り口に十字に隠し包丁をする。
    青ねぎは小口切りに。

  2. 大根をコトコト
    鍋に大根、昆布だし、かぶるくらいの水を入れて火にかける。
    大根に竹串をさしてスーッと通るまで30分ほど弱火でコトコト。

  3. かつおあんを作る
    小鍋に【A】を入れる。温まったら、水溶き片栗粉を加える。

  4. 仕上げる
    器に大根を盛り、かつおあんをかけ、青ねぎを振る。すりおろし生姜を添えてもおいしいね◎

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お知らせ
私たちの本が出ました!
2019年11月22日 「いい夫婦の日」発売!

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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