ふろふき大根のとろ～りかつおあん

• 40分

1. 下準備
   大根は長さをそろえて切り、切り口に十字に隠し包丁をする。
   青ねぎは小口切りに。

2. 大根をコトコト
   鍋に大根、昆布だし、かぶるくらいの水を入れて火にかける。
   大根に竹串をさしてスーッと通るまで30分ほど弱火でコトコト。

3. かつおあんを作る
   小鍋に【A】を入れる。温まったら、水溶き片栗粉を加える。

   • 【A】
   • かつお節小パック1個
   • みりん小さじ2
   • しょうゆ小さじ2
   • 水100ml

4. 仕上げる
   器に大根を盛り、かつおあんをかけ、青ねぎを振る。すりおろし生姜を添えてもおいしいね◎

今日のレシピは・・・「ふろふき大根のとろ～りかつおあん」

先日作ったふろふき大根。

いつもの味噌だれにしようかと迷ったけれど、
かつお節をあんにしてみました＾＾

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！