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2019年12月24日(火)

【レシピ】グリルチキンサラダ

今日のレシピは・・・「グリルチキンサラダ」

 

今日は主役級のチキンサラダ!

鶏肉の皮目をカリッと焼いて、野菜の上にのせて♪
簡単なのに見た目華やか✨

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材料

  • 2 人分

鶏もも肉
1枚(200g)
ヤングコーン
4本
マッシュルーム
4個
お好みのリーフ野菜
200g
トマト
1個
にんにく
ひとかけ
【ドレッシング】
(市販のものでも)
牛乳
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
粉チーズ
小さじ2
レモン汁
小さじ1
にんにく(すりおろし)
少量
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 下準備
    チキンは余分な脂を切り落とし、塩こしょう少々(分量外)で下味をつけ、酒(大さじ1)を振る。
    マッシュルーム・ヤングコーンは半分の大きさにカットする。
    トマトは一口大にする。
    ドレッシングの材料は混ぜておく。

  2. チキンを焼く
    熱したフライパンに油(分量外)、にんにくを入れ香りが立ってきたら、鶏肉を皮目から木べらなどで押しながら焼く。
    *
    皮がこんがりしてきたところで裏返しヤングコーン、マッシュルームを合わせて焼く。

  3. こんがり仕上げて一口大に
    ホイルなどで蒸し焼きにし、再度表に返して、皮をこんがりと仕上げ、一口大に切る。

  4. 仕上げる
    リーフ野菜は洗ってよく水気を切り、皿に盛る。
    皿にチキン、マッシュルーム、ヤングコーンをのせ、トマトを彩りよくのせる。ドレッシングをかける。
    お好みで粉チーズをふっても◎

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お知らせ
私たちの本が出ました!
2019年11月22日 「いい夫婦の日」発売!

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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