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2019年12月29日(日)

れんこんポタージュ

今日のレシピは・・・「れんこんポタージュ」

 

れんこんを使ってポタージュに。
薄切りとすりおろしのふたつの食感を楽しめる仕立て。

コンソメにちょこっと和だしを入れてね^^

のんびりな休日朝は

いつもよりちょっと時間をかけて♡
素敵な休日を☻✨

 

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材料

  • 2 人分

れんこん
150g
ベーコン(薄切り)
2枚 (ウインナーでも)
玉ねぎ
1/4個
牛乳
300ml
100ml
コンソメ
1個
和風顆粒だし
小さじ1/2
ブラックペッパー
少々
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 下準備
    れんこんは洗って皮をむき、
    1/4量を薄切りに、残りはすりおろす。玉ねぎは繊維を断って薄切りにし、ベーコンは短冊切りにする。

  2. 炒める
    鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら薄切りにしたれんこん、ベーコンを加えて炒め合わせる。

  3. 煮る
    れんこんがしんなりしてきたら、水100ml、コンソメ、和風だしを入れ溶かし、すりおろしたれんこんを合わせなじませる。
    牛乳を加え、煮立たせないように軽く煮る。

  4. 仕上げる
    器に盛り、ブラックペッパー、オリーブオイルを少々、お好みでパセリなどを飾る。

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お知らせ
私たちの本が出ました!
2019年11月22日 「いい夫婦の日」発売!

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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