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2020年2月13日(木)

白菜と豚肉のとろ~りあん

今日のレシピは・・・「白菜と豚肉のとろ~りあん」

白菜たくさん使ってとろ~りあんかけに。
めんつゆ使って手間入らず!

豚こまは切らなくて良いから便利✌︎
もみこむと固くなりづらいよ〜
こちら豚バラでも◎

ゆず皮をのせると料亭風かな^^

材料

  • 2 人分

白菜
1/4個
豚こま(豚ばら肉でも◎)
200g
A 片栗粉
小さじ1
A
大さじ1
A 塩・こしょう
適量
しいたけ
2個
しょうがすりおろし
小さじ1
ゆずの皮
お好みで
めんつゆ(2倍濃縮)
50ml
200ml
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ2:水大さじ3

作り方

  1. 下準備
    白菜の芯の部分は1㎝幅に葉部分はざく切りにする。
    しいたけは薄切りにする。
    豚こまはポリ袋に入れ、[A]をもみこむ。

  2. 炒める
    フライパンに油(分量外)を熱し、豚肉を炒める。
    色が変わってきたところで、白菜の芯を入れる。

  3. 煮る
    芯がしんなりしてきたら、しいたけ、白菜の葉部分を合わせ入れる。
    水、めんつゆ、しょうがを入れ、ホイルなどで落とし蓋をし、弱めの中火で5分ほど煮る。

  4. 仕上げる
    しんなりしてきたら、一度火を止め、水溶き片栗粉を回し入れる。
    さっと混ぜてから火をつけ、とろみをつける。
    皿に盛り、お好みでゆずの皮を散らす。
    あたたかいうちに食べてね^^

     

お知らせ
私たちの本が出ました!
2019年11月22日 「いい夫婦の日」発売!

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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