ぷりぷりえびのパクチー餃子

• 20分

1. 長ねぎ、しょうが、パクチーの茎はそれぞれみじん切りにする。えびは殻を取って粗みじんに切り、すべてボウルに入れる。レモンはくし切りにする。【B】を合わせてたれを作っておく。

   • 【B】
   • しょうゆ大さじ1
   • ナンプラー大さじ1
   • レモン汁小さじ1
   • ラー油小さじ1
   • 砂糖小さじ1

2. ①のボウルに【A】を入れて混ぜ合わせる。餡を餃子の皮にのせて包む。

   • 【A】
   • 酒小さじ2
   • 塩小さじ1/3
   • こしょう少々
   • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
   • ごま油適量

3. フライパンに油（分量外）を熱し、餃子を入れて焼き目をつける。羽を作りたい場合は水ではなく、水溶き小麦粉を少量ずつ加えてね。（目安は水100mlに対し、小麦粉10gを混ぜ合わせたもの）

4. 焼けたら皿に取り出し、パクチーの葉、レモンを添える。

今日のレシピは・・・「ぷりぷりえびのパクチー餃子」

今日はえび餃子。パクチー入り！
具材の中にはパクチーの茎を入れて、
上にどっさりと！

いつものお肉のたねのもおいしいけどね^^
えびバージョンもおすすめ♪

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パクチー好きは
絶対ハマるはず！

【えびのパクチー餃子】

醤油、ナンプラー、レモン汁、ラー油、砂糖を合わせたれ。長ネギ、しょうが、パクチーの茎、えびを全てボウルへ。酒、塩、こしょう、鶏ガラスープの素、ごま油を混ぜ、皮で包む。油を熱し焼いたら盛りパクチー、レモン。

詳しいレシピpic.twitter.com/d1Zl5UDeQv

— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) October 11, 2020

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！