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2020年4月14日(火)

丁寧に作る肉野菜炒め

詳しい作り方はyoutubeでチェック!

今日のレシピは「ぐっち家のド定番!肉野菜炒め」

お肉と野菜を炒めるだけだけど、意外と作るのが難しい野菜炒め。

いつもの野菜炒めが
ワンランクアップしたらうれしいよね。

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材料

  • 2 人分

豚ばら肉
250g(お好みの肉でも)
大さじ1
キャベツ
3~4枚
もやし
1/2袋
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/3本
ピーマン
2個
にんにく
ひとかけ
ごま油
適宜
ホワイトペッパー
多め
しょうゆ
小さじ2
A
小さじ2
A 鶏ガラスープの素
小さじ1

作り方

  1. 豚肉は食べやすい大きさに切り酒を振る。
    にんにくは芽をとってつぶす。
    キャベツは芯は細切りに、葉部分は一口大に。
    にんじんは皮をむいて1cm幅の拍子木切りに、
    ピーマンは種をのぞき1cm幅に切る。
    Aは合わせておく。

  2. フライパンにごま油を熱し、野菜をかたい順に炒めて皿に出す。

  3. 同じフライパンにごま油、にんにくを入れて熱し、
    弱火でじっくりとにんにくの香りを油にうつす。
    お肉を広げながら入れて、塩・ホワイトペッパーをかけ(気持ち多めに)、焼き色をつける。

  4. 肉に焼き色がついたら、炒めた野菜を戻し入れ、しょうゆ、合わせたAを入れて強火でさっと炒め、皿に盛る。

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お知らせ
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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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