丁寧に作る肉野菜炒め

• 10分

1. 豚肉は食べやすい大きさに切り酒を振る。
   にんにくは芽をとってつぶす。
   キャベツは芯は細切りに、葉部分は一口大に。
   にんじんは皮をむいて1cm幅の拍子木切りに、
   ピーマンは種をのぞき1cm幅に切る。
   Aは合わせておく。

2. フライパンにごま油を熱し、野菜をかたい順に炒めて皿に出す。

3. 同じフライパンにごま油、にんにくを入れて熱し、
   弱火でじっくりとにんにくの香りを油にうつす。
   お肉を広げながら入れて、塩・ホワイトペッパーをかけ（気持ち多めに）、焼き色をつける。

4. 肉に焼き色がついたら、炒めた野菜を戻し入れ、しょうゆ、合わせたAを入れて強火でさっと炒め、皿に盛る。

今日のレシピは「ぐっち家のド定番！肉野菜炒め」

お肉と野菜を炒めるだけだけど、意外と作るのが難しい野菜炒め。

いつもの野菜炒めが
ワンランクアップしたらうれしいよね。

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