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2020年4月17日(金)

春キャベツとしっとり鶏ささみの塩昆和え

ぐっち夫婦のオフィシャルレシピブック-ONLINE-

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材料

  • 2 人分

春キャベツ
1/4個(200g)
鶏ささみ
3本
大さじ1
少々
しょうが
ひとかけ
塩昆布
ひとつまみ
ごま油
大さじ1
白煎りごま
小さじ1

作り方

  1. 鶏ささみは塩、酒をふりかけおいておく。
    片手鍋に、ささみがつかるくらいの量の湯を沸かす。
    しょうがは薄切りにし、キャベツは2cm幅のざく切りにする。

  2. キャベツは水気を切って袋に入れ、塩少々(分量外)をもみこむ。(5分ほど置いておく)

  3. 沸いた湯に、しょうが、ささみを入れる。
    再沸騰したら火を止めてふたをし、8-10分そのまま余熱で放置する。
    粗熱が取れたら、ほぐしながら筋を取る。

  4. キャベツがしんなりしたら、袋に塩昆布、ごま油、白ごま、鶏ささみを入れて和え、皿に盛る。

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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