餃子の皮で！北京ダック風

• 20分

  （※漬け込み時間を除く）

1. 鶏もも肉は余分な脂を切り落として半分に切り、【A】を揉み込み漬けておく。（30分ほど）
   きゅうりは千切りに、長ネギは白髪ネギにする。【B】の甜面醤だれの材料を合わせ、小鉢に入れる。

   • 【A】
   • しょうゆ　 大さじ1
   • 酒大さじ1
   • にんにく（すりおろし）少量
   • 塩少々
   • こしょう少々
   

2. フライパンに油を少量（分量外）入れ、鶏もも肉の皮目を下にして入れる。トングなどで押し付けながら両面焼く。

   

3. フライパンをさっと拭き、餃子の皮を並べて焼く。焼き色がついたら取り出す。
   （※焼き過ぎ注意！かたくなります）

   

4. 鶏肉は粗熱が取れたら、1cm幅に切り、きゅうり、長ネギ、パクチーを合わせて盛り、甜面醤だれの小鉢を中央におく。皮で包んで召し上がってくださいね。

   

今日のレシピは「おうち中華☺︎餃子の皮で！北京ダック風」

今日はみんなで作っても楽しい北京ダック風をご紹介！

お肉に下味を漬けて焼くだけ簡単。
野菜はお好み。
餃子の皮はさっと焼いて、焼きすぎないようにしてね。

甜面醤のコクのあるたれで本格的な味わいに。

ホットプレートでもOK！

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これ、お店のテイクアウト？

【餃子の皮で！北京ダック風】

鶏は半分に、しょうゆ、酒、にんにく、塩こしょうに漬ける。鶏を皮から焼き取り出し、餃子の皮も焼く。鶏は1cm幅に切りきゅうり、長ネギ、パクチーと盛る。甜麺醤、はちみつ、しょうゆ、ラー油を合わせ小鉢に。

詳しいレシピpic.twitter.com/PRkH20irSs

— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) October 10, 2020

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！